MACELLERIA DA RENATO
LA MACELLERIA DA RENATO DI DEGANELLO RENATO E DENIS PROPONE CARNI DI PRIMA QUALITA' DAL 1985 facciamo il mestiere di macellai cercando di migliorarci nella nostra arte e di arrivare al taglio e alla cottura perfetta per ogni pezzo di ciccia. E’ il nostro modo di rispettare l’animale: usare tutto al meglio. Nella nostra bottega, dove è sacra l’ospitalità, potete comprare manzo, maiale , pollame e agnello. Nella vostra cucina di casa, dove si mangia tutti assieme in convivio, avrete la possibilità di apprezzare, spero, tutto il nostro lavoro nella ricerca della qualità , la mia macelleria è aderente al gruppo Confcommercio “Le Macellerie del Gusto” proponiamo due preparati pronto cuoci: l’Arrosto di vitello ai porcini e il Cappone con radicchio.https://youtu.be/k5ApjsdJG30 Ad illustrarcelo in questa intervista, l’ideatore, Denis Deganello della mia omonima macelleria di Schio. Altre ricette lista ultima pagina , tutti i preparati sono disponibili
Azienda
MACELLERIA DA RENATO è una macelleria di qualità dove troverete carni, pollami, preparati freschi scelti accuratamente ogni giorno. Il nostro obiettivo è fornirvi alimenti sani e prelibati a prezzi veramente competitivi. La filiera e gli allevamenti. Tutti i capi macellati, da noi acquistati, provengono da allevamenti selezionati e da noi conosciuti. I nostri fornitori accettano un controllo totale dell’intero ciclo di allevamento, dall’entrata in stalla dei capi al trasporto verso l’impianto di macellazione. Siamo particolarmente attenti alle condizioni di allevamento, trasporto, macellazione dei capi, per evitare sofferenze inutili agli animali e per garantirvi qualità delle carni. I controlli iniziano dall’alimentazione fino ad arrivare al luogo in cui i capi sono allevati. Le stalle devono rispettare norme igienico-sanitarie che garantiscono il benessere dell’animale, monitorato costantemente da un team di esperti e veterinari. Nell’impianto di macellazione viene utilizzato un sofisticato sistema di rintracciabilità che consente di tracciare e rintracciare ogni singolo capo, garantendo il controllo della filiera. È un codice univoco che segue il capo fino alla vendita al cliente.
Le nostre carni
Prima di tutto… La qualità. La sicurezza viene garantita da costanti esami di laboratorio microbiologici e chimici sulle materie prime, sugli ambienti, all’interno delle strutture e sui prodotti finiti. vengono applicate BPL (Buone Pratiche di Lavorazione) per la lavorazione della carne e controlli HACCP, accompagnati da una costante formazione del personale. MACELLERIA DA RENATO è una macelleria di qualità che vi propone solo carni di primissima scelta. Da sempre attenta alla provenienza e alla qualità degli allevamenti, vi sono proposte, sempre fresche, carni di: Bovino Suino Ovino Equino Pollame Il nostro cortese personale vi consiglierà al meglio sulla cottura o possibilità di utilizzo. Non mancano mai, presso la macelleria, i “ pronto cuoci ”, sfiziose ricette con tutti i tipi di carne pronti in pochissimi minuti e gustosi. La tavola si imbandisce di allegria con i nostri prodotti. Vieni a provarli. Qui di seguito è possibile vederne alcuni.
Di seguito sono disponibili i depliant delle ricette proposte dalla Macelleria da RENATO e del Gusto
Tagliata alla Senape Cosciotto di Agnello disossato con Asparagi Rollata con spinaci e salsiccia al profumo di porcini Spiedini Viennesi Spezzatino Marinato Arrosto di faraona con noci e radicchio Polpettone zucca e amaretti
Carre Farcito Costolette di agnello marinate alla menta Spadellata Primavera Caramelle ai Porcini
Polpettone zucca e amaretti Tacchinella con le castagne Cestino di pollo mediterraneo Arrosto di coniglio alle prugne Marinaretti Cosce e tagliata d'anatra all'arancia A Braciola Intingolohttps://youtu.be/LhzDeDc7nK0 Arrosto di vitello con noci e Costolette di agnello alle mandorlehttps://youtu.be/bDA4Zpkd4GE?list=UUJ4tPrNSsB6wvfymwKmPKrA Polpettone con asparagihttps://youtu.be/JHBekwaNCE8 Saporiti di pollohttps://youtu.be/e5cOeLpNtOE?list=UUJ4tPrNSsB6wvfymwKmPKrA Faraona alla Tirolese e Cotechinohttps://youtu.be/x6_V4X36-5M Involtini agli asparagi https://youtu.be/CPa12cjkszo Arrosto Fioritohttps://youtu.be/5mJx95J7P1M Arista di agnello ripienahttps://youtu.be/2xaQGZh-nXw Involtini agli asparagihttps://youtu.be/CPa12cjkszo Arrosto Fioritohttps://youtu.be/5mJx95J7P1M Fritto Tricolorehttps://youtu.be/2_NM_cw8oN4 Arista di agnello ripienahttps://youtu.be/2xaQGZh-nXw
